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      紅燒魚在家做欠好,看阿飛分享的這道紅燒魚的做法,簡樸易做

      時間:2022-08-10 13:22 點擊次數:
        本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飛,我自己特別喜歡吃紅燒魚,今天分享這道宴客菜紅燒魚的做法,做起來沒有想像中的貧苦。處置懲罰潔凈的鯉魚一條,用手壓緊魚身,省得打滑,每相隔2厘米劃一刀,劃至魚骨,而不要劃透,加入食鹽2克抹在魚身上,再撒上面粉,要把魚身的里外都撒勻,把魚處于干燥狀態就可以了。 大蔥白一根,斜切成片,大蒜拍扁,生姜一塊切成片,再抓入八角兩個,花椒1克,干辣椒1克,西紅柿一個,去蒂后,切成小塊。

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      大家好,我是第一美食的阿飛,我自己特別喜歡吃紅燒魚,今天分享這道宴客菜紅燒魚的做法,做起來沒有想像中的貧苦。處置懲罰潔凈的鯉魚一條,用手壓緊魚身,省得打滑,每相隔2厘米劃一刀,劃至魚骨,而不要劃透,加入食鹽2克抹在魚身上,再撒上面粉,要把魚身的里外都撒勻,把魚處于干燥狀態就可以了。

      大蔥白一根,斜切成片,大蒜拍扁,生姜一塊切成片,再抓入八角兩個,花椒1克,干辣椒1克,西紅柿一個,去蒂后,切成小塊。下面我們把鯉魚過油炸一下,鍋內燒油,油溫升至5成熱的時候,油面輕微的冒煙就是五成熱,溫度在150度左右,取出鯉魚,掂著魚尾,把魚頭先放入油鍋炸一會兒,然后松手,把整條魚放進油鍋里炸,一面炸好以后,把魚身翻一下,炸另外一面,用勺子不停的把熱油澆在露出油面的部門。

      這個歷程要連續五分鐘到六分鐘時間,一定要開中火,把魚炸至金黃,撈出控油。鍋內留底油,加入醬10克,加入蔥,姜,蒜和準備好的大料,再加入番茄,一起翻炒,炒出番茄的汁水,加入適量的清水,淋入料酒5克,加入食鹽4克,白糖6克,,然后放入炸好的鯉魚,加入一點老抽,再加入一點蠔油,開大火炬水煮開,把湯汁澆在魚身上,然后蓋上鍋蓋,轉小火燜煮6分鐘,6分鐘以后,掀開鍋蓋,淋上陳醋4克,再淋上芝麻香油,小火煮30秒以后,撈出鯉魚,放在盤中,再用笊籬撈出湯汁內里的料渣不用,開大火,把湯汁收至粘稠,然后把湯汁勻稱地澆在魚身上。最后再用一點香菜做為粉飾。這道紅燒魚到這就已經做好了,看了圖文您另有什么不明確的,下面另有詳細紅燒魚的視頻:廚師長教你做隧道的紅燒魚,教程詳細,簡樸實用,一學就會高考菜譜:看看飯館紅燒鯉魚的正宗做法,簡樸實用,教程詳細。


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